Si eres amante del café y te interesa sus orígenes pasear por este tour es una de las experiencias más fascinantes de turismo alternativo en Chiapas. Manténgase en senderos rectos entre la vegetación de la selva para conocer las granjas que ofrecen recorridos para aprender sobre el proceso de producción de café. Actualmente solo cuatro de las 13 granjas existentes ofrecen tours y donde quedarse en Tapachula.
Plantación de café Argovia
En medio del corazón de un bosque tropical se encuentra la plantación de café Argovia, una de las cuatro granjas que ofrecen este tour. Ubicada a 42 km de Tapachula, protegido por majestuosas montañas y paisajes surrealistas que te hacen maravillar su hermosa naturaleza.
Sus orígenes se remontan a 1880, cuando una familia suiza, originaria del cantón de Aargau, lo fundó y le dio su nombre actual. Y fue, a fines del siglo XIX, cuando fue adquirido por el Sr. Adolf Geiseman, y hoy, es administrado por la cuarta generación de la familia.
Los viajeros pueden experimentar cuatro generaciones de cafeteros que trabajan bajo el concepto de agricultura sostenible, diversificación y respeto por el medio ambiente, así como recorridos por viveros de flores exóticas y observación de aves.
Café de uva
La variedad que se cultiva es la Arábica y, mediante el injerto de las especies robustas con la Arábica, se crea el café de uva, que está listo para ser cortado después de ocho meses. Lo sabrás desde la pisca, que consiste en recolectar el fruto de la planta que puede ser árabe o robusto, hasta el tostado del grano que define su sabor. La producción y el cultivo también son orgánicos y sostenibles que pasan por los mejores estándares de calidad a nivel mundial.
Después de recorrer el beneficio húmedo y seco, comenzamos una caminata por los viveros donde se cultivan flores exóticas como Anturios, antorchas rojas, patas de elefante y una amplia variedad de plantas exóticas que fueron traídas de Europa y África para su reproducción.
Después de la caída de los precios del café, Aargau también se convirtió en un hotel, abrió sus puertas en el año 2000 y ahora es reconocido en todo el mundo, por lo que, ubicar un lugar donde quedarse en Tapachula es una excelente estrategia para conocer toda esta región.
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